Preço do café arábica
Na terça-feira (22/09/2026), o café arábica iniciou o dia com queda de 0,80%, sendo negociado a R$ 1.534,23 por saca de 60 kg na cidade de São Paulo.
O movimento reflete a tendência de ajuste de preços que se tem observado no mercado interno, com a redução de 12,25% em relação ao mês anterior, conforme o indicador CEPEA/ESALQ. A queda diária foi seguida de um leve ganho de 0,30% em 18/09/2026, mas a tendência de baixa persiste.
Em termos de conversão, o café arábica está cotado a US$ 300,42 na última atualização, o que indica um leve depreciação do real frente ao dólar, mas mantém-se estável em relação ao mês.
Preço do café robusta
O café robusta registrou queda de 0,84%, sendo vendido a R$ 957,72 por saca de 60 kg.
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O valor diário de 6,30% abaixo do mês demonstra a pressão sobre a variedade de menor qualidade, que costuma ter menor valor agregado. A variação diária de 0,08% em 18/09/2026 mostra que o preço ainda está em processo de consolidação.
Na cotação em dólares, o robusta está em US$ 187,53, refletindo a mesma tendência de depreciação do real.
Açúcar cristal
O açúcar cristal apresentou alta de 0,07% na capital, com a saca de 50 kg cotada a R$ 120,13.
O aumento de 5,61% em relação ao mês demonstra o efeito de ajustes de oferta, possivelmente relacionados a condições climáticas favoráveis em regiões produtoras. Em Santos (SP), a saca de açúcar registrou queda de 0,47%, sendo negociada a R$ 125,33, evidenciando diferenças regionais no mercado FOB.
O valor em dólares se mantém em torno de US$ 23,5, indicando estabilidade no câmbio para esse produto.
Milho
A saca de 60 kg do milho foi vendida a R$ 69,62, após alta de 0,48%.
O aumento de 0,48% representa uma recuperação de 0,87% em relação ao mês, sugerindo melhora na demanda interna e ajuste de estoques. Em dólares, o milho está cotado a US$ 13,63, mantendo-se próximo ao valor de 13,46 em 18/09/2026.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
O café arábica, reconhecido por seu sabor mais suave e menor teor de cafeína, representa cerca de 70% da produção brasileira e é preferido em cafeterias especializadas e exportações de cafés premium, especialmente nos estados de Minas Gerais e São Paulo.
Já o café robusta, com sabor mais amargo e maior concentração de cafeína, é amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos de produção são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço tende a ser mais baixo devido ao perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 kg para a comercialização no atacado e na indústria alimentícia. Essa medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, o mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Os dados são do Cepea.
