Mercado de café
O café arábica iniciou a quarta-feira (28) em queda de 1,06%, sendo cotado a R$ 1.610,19 por saca de 60 kg na bolsa de São Paulo. O valor permanece 2,11 % acima do nível de 27 outubro, refletindo uma leve recuperação em relação ao último ponto de fechamento. Em contrapartida, o café robusta registrou valorização de 1,40%, alcançando R$ 967,97 por saca. A diferença de preço entre as duas variedades – arábica mais cara e robusta mais barata – continua a refletir a demanda por cafés premium versus os destinados a blends e café solúvel.
Mercado de açúcar cristal
Na capital paulista, a saca de 50 kg de açúcar cristal subiu 1,33%, atingindo R$ 128,74. O aumento corresponde a 6,29 % em relação ao mês anterior, sinalizando um impulso na demanda interna e na competitividade de exportação. Em Santos, a mesma mercadoria apresentou desvalorização de 2,65%, sendo negociada a R$ 135,24. A diferença de preço entre os dois pontos de venda destaca as variações regionais e o impacto do custo de logística.
Mercado de milho
O milho, que segue a mesma unidade de medida de 60 kg, teve preço de R$ 64,87 por saca, com alta de 0,98% em relação ao dia anterior. O valor permanece 5,53 % abaixo do nível de 27 outubro, indicando pressão de oferta no mercado interno. A cotação do milho continua a ser acompanhada de perto pelos produtores rurais e pelos agentes financeiros que atuam no mercado futuro.
Contexto e análise
Os movimentos observados na quarta-feira (28) refletem a dinâmica global de commodities. A queda do arábica, embora modesta, pode ser atribuída a previsões de aumento de produção na região da América Latina e a pressões de mercado que favorecem o robusta. Por outro lado, o aumento do açúcar cristal em São Paulo coincide com o pico de consumo na região Sudeste, enquanto a desvalorização em Santos pode indicar excesso de estoque ou mudanças nos custos de transporte. No milho, a leve alta do dia indica um equilíbrio entre oferta e demanda, mas a queda mensal sugere que o mercado ainda enfrenta desafios de produção, possivelmente relacionados a condições climáticas adversas em áreas produtoras.
- Publicidade -
Diferença entre café arábica e café robusta
O café arábica, conhecido por seu sabor mais suave e menor teor de cafeína, representa cerca de 70 % da produção brasileira e é valorizado em cafeterias especializadas e exportações de cafés premium. Já o café robusta, com sabor mais amargo e maior concentração de cafeína, é predominante em blends e café solúvel, com polos produtores em Espírito Santo e Rondônia.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil tem 50 kg, padrão adotado pelo Cepea/Esalq-USP para o mercado atacadista e para a indústria alimentícia.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesma medida usada para soja e trigo, oficializada por instituições como a Conab, MAPA e Cepea.
Os dados são provenientes do Cepea, órgão responsável pela coleta e divulgação das cotações diárias das commodities brasileiras.
