Preço do boi gordo sobe para R$ 345,70 na última sexta-feira (21)

Boi gordo

Na última sexta-feira, o preço da arroba do boi gordo em São Paulo registrou R$ 345,70, refletindo um pequeno ganho de 0,25% em relação ao dia anterior. A variação mensal, entretanto, indica queda de 0,25%, sinalizando pressão de mercado no período.

Os dados, extraídos do indicador CEPEA/ESALQ, apresentam a evolução do preço nos últimos dias, com valores que oscilaram entre R$ 344,80 e R$ 346,75. Em 20/08/2026 a cotação atingiu R$ 345,70, enquanto em 14/08/2026 já havia ultrapassado R$ 346,70.

Frango congelado e frango resfriado

O mercado de frango manteve-se estável na Grande São Paulo, com o quilo do frango congelado cotado a R$ 7,17 e o frango resfriado a R$ 7,18. As variações diárias foram nulas, enquanto a variação mensal ficou em torno de 0,42%.

A tabela abaixo resume a evolução dos preços nos últimos dias:

Carcaça suína especial e suíno vivo

Na região da Grande São Paulo, a carcaça suína especial manteve preço estável em R$ 7,38 por quilo. Em contraste, o suíno vivo apresentou queda em Santa Catarina, sendo negociado a R$ 4,65. Os valores diários e mensais demonstram uma queda de mais de 10% no preço da carcaça suína.

A tabela de carcaça suína especial mostra a média de R$ 7,38 em 20/08/2026, com variação diária de 0