Preço do Boi Gordo
O valor da arroba do boi gordo subiu ligeiramente, atingindo R$ 376,30 na última sexta-feira (9/10/2026). A variação diária de 0,05% coloca o preço em R$ 74,92 na cotação em dólares, refletindo um ganho mensal de 3,29% em comparação ao início de outubro. Nas últimas semanas, o boi gordo apresentou oscilações moderadas: de R$ 373,25 em 6 de outubro a R$ 369,90 em 2 de outubro, com aumentos diários que variaram entre 0,08% e 0,93%.
Esse leve acréscimo acompanha a tendência de aumento de demanda interna, especialmente nas regiões metropolitanas, e pode influenciar os custos de produção e os preços finais ao consumidor. A estabilidade do preço ao longo do mês indica que os produtores estão mantendo um equilíbrio entre oferta e demanda, evitando variações bruscas que poderiam afetar a cadeia de abastecimento.
Frango Congelado e Resfriado
Nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado manteve-se em R$ 8,38 por quilo, enquanto o frango resfriado foi cotado em R$ 8,40. A variação diária foi praticamente nula (0,00%) em 8 de outubro, mas a diferença mensal foi de 0,96% para o congelado e 1,08% para o resfriado.
O preço do frango congelado permaneceu estável desde 5 de outubro, quando atingiu R$ 8,32, enquanto o resfriado teve um pequeno ajuste de 0,12% em 5 de outubro. Esses valores refletem a capacidade de mercado em manter a competitividade entre as duas formas de apresentação, cada uma atendendo a demandas distintas: o congelado oferece maior prazo de validade e facilita o transporte, enquanto o resfriado oferece frescor e textura mais próxima do produto fresco.
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Carcaça Suína Especial e Suíno Vivo
O preço médio da carcaça suína especial na Grande São Paulo subiu 0,86%, alcançando R$ 9,33 por quilo em 8 de outubro. A variação mensal foi de 9,76%, evidenciando um
