Preços do café seguem leve alta nesta quarta-feira
Na cidade de São Paulo, a saca de 60 kg de café arábica foi cotada a R$ 1 568,95, representando um aumento de apenas 0,02% em relação ao dia anterior. O valor, que se manteve estável em relação ao mês, ficou em R$ 1 568,95 no dia 6 de outubro de 2026, segundo dados do Cepea/Esalq. Em contrapartida, a saca de 60 kg de café robusta subiu 1,13% para R$ 976,94, refletindo a demanda crescente por este tipo de grão, que é amplamente utilizado na produção de café solúvel.
Açúcar cristal registra leve queda em São Paulo e recuo em Santos
O preço do açúcar cristal na capital paulista caiu 0,16%, com a saca de 50 kg negociada a R$ 122,58. Apesar da queda diária, o valor manteve uma alta de 1,21% em relação ao mês. Em Santos, o açúcar cristal sofreu um recuo de 0,54%, sendo cotado a R$ 135,02, o que representa um aumento de 7,48% em relação ao mês anterior.
Milho segue tendência de baixa com leve queda diária
Na negociação de milho, a saca de 60 kg teve um preço de R$ 67,23, refletindo uma diminuição de 0,04% em relação ao dia anterior. O valor do milho apresentou uma queda de 2,10% em relação ao mês, indicando pressões de oferta e de estoques elevados no mercado interno.
Contexto do mercado
O comportamento recente dos preços evidencia a resiliência do mercado de café brasileiro, que continua a atender a demanda global, especialmente no segmento premium. A alta modesta no robusta pode ser atribuída a restrições de produção em alguns polos, como o Espírito Santo, enquanto o arábica mantém seu patamar devido à preferência por cafés de maior qualidade sensorial.
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No caso do açúcar, a queda diária em São Paulo contrasta com o aumento mensal, sugerindo flutuações de curto prazo enquanto a demanda exportadora permanece robusta. Já o milho, com sua leve queda, reflete a correção de preços após o pico de produção, mantendo os preços próximos à média histórica.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica, também chamado de Conilon em algumas regiões, apresenta sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais, sendo produzido principalmente no Espírito Santo e Rondônia, e costuma ter preço mais baixo em comparação ao arábica, devido ao seu perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Os dados citados são provenientes do Cepea, referência nacional em análises de mercado agrícola.
