O preço do café arábica caiu 0,95% nesta sexta-feira (13), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 2.229,75 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.
Já o café robusta também apresentou recuo, com queda de 0,79%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.333,38.
Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:
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|
Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
|
12/06/2025 |
2.229,75 |
-0,95% |
-4,54% |
402,12 |
|
11/06/2025 |
2.251,10 |
-1,13% |
-3,62% |
405,97 |
|
10/06/2025 |
2.276,92 |
-1,17% |
-2,52% |
408,49 |
|
09/06/2025 |
2.303,94 |
-0,53% |
-1,36% |
414,15 |
|
06/06/2025 |
2.316,32 |
0,63% |
-0,83% |
416,45 |
Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:
|
Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
|
12/06/2025 |
1.333,38 |
-0,79% |
-4,38% |
240,47 |
|
11/06/2025 |
1.343,93 |
-1,74% |
-3,62% |
242,37 |
|
10/06/2025 |
1.367,66 |
-0,59% |
-1,92% |
245,36 |
|
09/06/2025 |
1.375,84 |
0,93% |
-1,33% |
247,32 |
|
06/06/2025 |
1.363,23 |
0,01% |
-2,24% |
245,10 |
Preço do açúcar cristal
O preço do açúcar cristal registrou queda nesta sexta-feira (13) nas principais praças do estado de São Paulo.
- Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal caiu 0,39%, sendo cotada a R$ 126,56.
- Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — recuou 0,72%, com o valor da saca em R$ 123,39.
Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em São Paulo:
|
Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
|
11/06/2025 |
127,06 |
-2,32% |
-4,89% |
22,91 |
|
10/06/2025 |
130,08 |
-1,81% |
-2,63% |
23,34 |
|
09/06/2025 |
132,48 |
0,52% |
-0,83% |
23,81 |
|
06/06/2025 |
131,80 |
0,30% |
-1,34% |
23,70 |
|
05/06/2025 |
131,40 |
-2,06% |
-1,64% |
23,50 |
Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em Santos:
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Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
|
11/06/2025 |
124,29 |
-0,77% |
-6,18% |
22,44 |
|
10/06/2025 |
125,26 |
-0,93% |
-5,45% |
22,55 |
|
09/06/2025 |
126,44 |
0,28% |
-4,56% |
22,68 |
|
06/06/2025 |
126,09 |
-0,58% |
-4,82% |
22,54 |
|
05/06/2025 |
126,82 |
-1,54% |
-4,27% |
22,66 |
Preço do milho
Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 67,64, com desvalorização de 0,49% no dia.
Indicador do milho nos últimos 5 dias:
|
Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
|
11/06/2025 |
67,97 |
0,35% |
-1,42% |
12,26 |
|
10/06/2025 |
67,73 |
-1,54% |
-1,77% |
12,15 |
|
09/06/2025 |
68,79 |
-1,06% |
-0,23% |
12,37 |
|
06/06/2025 |
69,53 |
0,83% |
0,84% |
12,50 |
|
05/06/2025 |
68,96 |
-0,09% |
0,01% |
12,33 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
